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Em química orgânica, o termo oxidação é associado, normalmente, a remoção de hidrogênios e formação de uma ligação, que pode ser intramolecular ou entre um átomo da molécula e um átomo de oxigênio (ALLINGER, [et.al], 2009). Já a redução, processo inverso, é definido por Solomons (2012) como o aumento da quantidade de hidrogênio ou a diminuição da quantidade de oxigênios.
As reações de oxirredução são duas das mais importantes para o grupo dos álcoois, cuja oxidação é utilizada para preparar compostos carbonílicos e a redução destes, para formar álcoois (MCMURRY, 2010).